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     >  생매실 택배예약
      (4차)유기농생매실*대   |    법적 기준보다 철저하게 관리한 유기농 상품입니다.  
     
      일반가 33,900
      조합원가 33,900
      조합원 체험가 33,900
      중량(규격) 5kg
      공급시기 기획공급
      생산지 무지개영농조합법인
      원산지 국산
      상품 목록으로 이동하신 후 주문해 주시기 바랍니다.
     
     

    (4차)유기농생매실*대



    청정지역에서 키운 친환경 매실입니다.


     
    구분 자연드림 A사
    인증사양 유기농 유기농
    잔류농약검사
    (법적기준이상)
    O ?
    가격 576원 716원
    - 비교기준 : 2021년 04월 07일 온라인몰(가격 : 100g)

     




    더보기 ▼

    상품특징
      유기농
    농약, 화학비료를 사용하지 않고 법적기준보다 철저히 관리한
    유기농 식품입니다.
     
    공급시기기획공급
    생산지전남 광양
    인증사항15102464
    유기농 농산물
    중량설명중량: 5kg/1박스
    규격: 대 / 33mm이상 36mm미만
    품종설명‘생매실’로 공급하는 품종은 앵숙, 백가, 옥영 등이 있습니다. 과육이 두껍고 상쾌한 맛을 내어 매실청 뿐만 아니라 매실 장아찌와 같은 반찬을 하기에도 적당합니다. 자연드림 유기농 생매실은 조기 수확하지 않고 씨가 여물고 열매가 다 자란 후 수확하여 공급합니다.
    포장상태외포장: 스티로폼 포장
    내포장: 아이스팩(매실의 숙기와 기온에 따라 동봉되지 않을 수 있음)
    유통기한해당사항 없음
    보관방법냉장보관 (5℃이하)


    상품특징규격별 사이즈가 섞이는 것을 줄이기 위해 최신 선별기기를 도입하여 공동선별을 진행합니다.
    규격별로 선별 진행을 하고 있지만 타원형 매실의 경우 대 규격으로 혼입될 가능성이 있으며, 혼입률은 1% 내외 입니다.
    이용방법* 매실청 담그기
    재료: 자연드림 유기농 매실, 유기농 설탕(or 마스코바도), 저장용기
    1) 매실을 세척하여 물기를 완전히 제거합니다.
    2) 매실과 설탕을 1:1 비율로(마스코바도는 1:1.2) 섞은 후 저장 용기에 담고 서늘한 곳에 보관합니다.
    3) 설탕이 녹기 시작하면 1주일에 한번 씩 밑 부분이 위로 올라오도록 물기 없는 깨끗한 주걱으로 저어가며 설탕이 완전히 녹도록 합니다.
    4) 매실을 담근 후 100일 전후로 매실을 건저내고 원액과 분리합니다.
    5) 매실 발효 원액은 냉장고나 서늘한 곳에 저온 숙성하여 이용하시면 됩니다.

    * 매실청 담그기 TIP
    1) 매실과 설탕을 용기에 담을 때 가장 윗부분에 설탕을 넉넉하게 넣으면 곰팡이 발생을 막을 수 있습니다.
    (일반적으로 매실과 설탕을 번갈아 담그면, 윗부분의 설탕이 빨리 가라앉아 곰팡이가 발생하는 경우가 많습니다. 꼭, 매실 가장 윗부분에 설탕을 넉넉히 부어주세요.)
    2) 밀폐용기나 유리병을 사용할 경우 주기적으로(1일 1회 이상) 뚜껑을 열어 가스를 빼 주어야 합니다. 자연드림 매실용 옹기를 사용할 경우에는 옹기가 표면의 미세한 구멍으로 숨을 쉬기 때문에 가스를 빼지 않아도 됩니다.
    3) 2차 화학 정제를 하지 않은 유기농 설탕을 사용할 시 매실청은 검은색에 가까운 빛을 띠게 됩니다.
    4) 매실청이 숙성되기 전에 드시거나 설탕이 녹지 않은 것은 유기농설탕 고유의 맛이 강하고 매실의 향이 적으므로, 유기농설탕이 모두 녹았는지 확인 후 드시기 바랍니다.
    생산과정
    참고사항
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    조합원가 : 33,900 원
    조합원 체험가 : 33,900 원
     
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    2. 공급일로부터 7일이내 : 일반 가공식품, 생활용품, 양곡(잡곡)
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